茄子と枝豆のひんやり中華あえ☆
千尋＊ @chihiro_gohantime
ちょっとピリ辛で夏にぴったりなさっぱりおつまみ☆
今日もビールがすすみます＠＾＾＠
このレシピの生い立ち
祖母宅から沢山の茄子＆枝豆を貰ってきたため＠＾＾＠
茄子と枝豆のひんやり中華あえ☆
ちょっとピリ辛で夏にぴったりなさっぱりおつまみ☆
今日もビールがすすみます＠＾＾＠
このレシピの生い立ち
祖母宅から沢山の茄子＆枝豆を貰ってきたため＠＾＾＠
作り方
- 1
茄子は縦に薄く切り、水にさらしてアクを抜く。その後耐熱皿にのせラップをかけ、レンジに３分かける。
- 2
枝豆は茹でてさやから出しておく。
和えダレは全て混ぜておく。 - 3
和えダレに①②を混ぜる。冷蔵庫で３０分冷やしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
きちんと冷やした方が味が馴染んで美味しいです＊
①で私はルクエを使って蒸しました。（その場合も３分です）
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