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♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡
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♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡-レシピのメイン写真

♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡

piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

青菜漬けやおみ漬けとして有名な山形青菜ですが炒めてもとっても美味しいです♡シャキシャキとした食感は病みつきになります♪
このレシピの生い立ち
山形にある紅の蔵で美味しそうな山形青菜が沢山売っていたので思わず大人買い。漬物以外にと考えました。

青菜漬けやおみ漬けとして有名な山形青菜ですが炒めてもとっても美味しいです♡シャキシャキとした食感は病みつきになります♪
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山形にある紅の蔵で美味しそうな山形青菜が沢山売っていたので思わず大人買い。漬物以外にと考えました。

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♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡

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piloaloha♡ @cook_40039965

青菜漬けやおみ漬けとして有名な山形青菜ですが炒めてもとっても美味しいです♡シャキシャキとした食感は病みつきになります♪
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山形にある紅の蔵で美味しそうな山形青菜が沢山売っていたので思わず大人買い。漬物以外にと考えました。

青菜漬けやおみ漬けとして有名な山形青菜ですが炒めてもとっても美味しいです♡シャキシャキとした食感は病みつきになります♪
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材料

3人分
  • 山形青菜 ８５０ｇ
  • ニンニク(みじん切り) ４片
  • 唐辛子 １本
  • ごま油(炒め用) 大さじ１
  • ★水 ３０ｇ
  • ★酒 ５０ｇ
  • ★ウェィパー 大さじ１～
  • ★昆布茶 ６ｇ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    山形青菜をキレイに洗い茎と葉に分け食べやすい大きさに切る。★材料を混ぜ合わせておく。

    • ♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡作り方1写真
  2. 2

    ニンニクとごま油をフライパンに入れ弱火にかける。良い匂いがして来たら１と赤唐辛子を入れて炒める。

    • ♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら★材料を入れ蓋をする。

    • ♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡作り方3写真
  4. 4

    好みの硬さになったら水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせごま油(仕上げ用)を回しかけお皿に盛る。

    • ♡山形青菜のピリ辛ニンニク炒め♡作り方4写真

コツ・ポイント

薄味なので好みでウェィパーの量を増やして下さい。

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piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965
2015/11/07 03:30に公開
品川区在住。夫と2人暮らしの専業主婦です♡
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このレシピのキーワード

炒めもの こぶ茶 にんにく 酒 青菜 トウガラシ

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