作り方
- 1
パプリカは縦4等分に切る。へた、わた、種をとる。熱湯で4分間茹で、氷水にとり粗熱が取れたら、皮をむく。
- 2
ビネガー、レモン果汁にクレイジーソルトを溶かしてからオリーブオイルと良く混ぜる。
- 3
1の水気をふき、2に漬ける。冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
茹で時間はパプリカの状態や厚さで加減する。3〜5分くらい。
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