大きなお鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩をいれ、パスタをゆではじめる。

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、みじんぎりにしたにんにく、鷹の爪をいれて火をつける(とろ火)。

ベーコンを切ってフライパンにブチ込む。きのこをたべやすくきる。フライパンからにんにくのいい香りがしたらきのこもブチ込む。

少しだけ火を強めてきのこをいためる。しんなりしたらパスタをゆでている鍋の湯をおたまひとすくいフライパンにブチ込む。

グツグツしたら生クリームをブチ込んで火を弱める。塩胡椒で味つけ。

ちょうどゆであがったパスタをフライパンにブチ込み、ソースと和える。皿に盛り、黒胡椒をふる。