大根を２～３ｃｍ厚さに切る。

圧力鍋に大根、手羽元、だし関係全て入れて蓋をする。

一気に圧力をかけてピン２まで上げる。一定のまま１０分から１５分圧力かける。

自然放置して蓋をとる。出来上がりです。