れんこんと鶏ひき肉のチーズ春巻き
Rina0329 @cook_40230131
れんこんの輪切りを丸ごと包んだチーズ春巻き。れんこんの食感ととろけるチーズか堪らなく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
帰省する度、作って！と必ずお願いする母のレシピです
れんこんと鶏ひき肉のチーズ春巻き
れんこんの輪切りを丸ごと包んだチーズ春巻き。れんこんの食感ととろけるチーズか堪らなく美味しいです♪
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アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて、10枚の輪切りができるように0.6~0.8mmくらいの輪切りにする。
- 2
とろけるチーズは2等分にしておく。
- 3
ボールに鶏ひき肉と★を混ぜ合わせる。
- 4
春巻きの皮に、輪切りにしたれんこんを置き、その上に③を乗せる。れんこんの穴に埋めるように！
-
- 5
その上に2等分にしたとろけるチーズを乗せる
-
- 6
手前から巻いていき、巻き終わりを水溶き片栗粉でのりづけする。
-
- 7
160℃に熱した油できつね色になるまで揚げたら完成！
-
- 8
ポン酢につけて、いただきます！
-
コツ・ポイント
れんこんの輪切りが分厚すぎると火の通りが悪くなるので、0.6mm~0.8mm程度にすると良いと思います。そのままでも美味しいのですが、ポン酢につけて食べるのがオススメです！
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