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バクダン丼
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バクダン丼-レシピのメイン写真

バクダン丼

korhrd
korhrd @cook_40195563

粘りのある食材なら何でもOK。とろろ、納豆、まぐろは必須です。そのほかはお好みで。

このレシピの生い立ち
若い頃、会社の近くに寿司屋さんでランチに食べたのを思い出しながら作ってみました。

粘りのある食材なら何でもOK。とろろ、納豆、まぐろは必須です。そのほかはお好みで。

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korhrd
korhrd @cook_40195563

粘りのある食材なら何でもOK。とろろ、納豆、まぐろは必須です。そのほかはお好みで。

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材料

2人前879Kcal
  • ご飯  2杯分300g(504K)
  • マグロ(タタキ)  80g(100K)
  • とろろ(すりおろし)  150g(102K)
  • 納豆(ひきわり) 1パック  50g(100K)
  • メカブ  40g(46K)
  • 大葉  2枚
  • 刻み海苔  適宜
  • 麺つゆ  大さじ2(14K)
  • 醤油  大さじ1(13K)
  • お好みでアサツキ、うずらの卵(生)、オクラ、イカ(刺身)など入れてもOK。
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作り方

  1. 1

    器にご飯を盛りノリを散らす。

    • バクダン丼作り方1写真
  2. 2

    とろろを海苔の上に敷き詰めたら、残りの具材をお好きなように盛りつける。

    • バクダン丼作り方2写真
  3. 3

    麺つゆと醤油を混ぜたタレをかけたら出来上がり。

    • バクダン丼作り方3写真
  4. 4

    *食べるときは混ぜて食べてください。

    • バクダン丼作り方4写真

コツ・ポイント

冷凍のとろろ(オクラ入)を使用しました。下ごしらいいらずで簡単です。
記憶ではイカ(刺身)とうずらの卵(生)が入っていたような…お好みでアレンジしてください。

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korhrd
korhrd @cook_40195563
2011/05/27 04:56に公開
あれこれ試行錯誤しながら好みの味付けに日々修正してます。
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このレシピのキーワード

丼 イカ 大葉 たたき とろろ まぐろ オクラ あさつき うずらの卵 刺身 納豆 ご飯 めかぶ

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