いかに切り目を入れる。一口大に切る。
焼き豆腐を一口大のサイコロに切る。

鍋に酒100ml、水20ml入れて一煮立ちさせる。

材料を全部入れて一煮立ちさせ、砂糖、醤油で味を調える。
※注
加熱2〜3分で火を止める。

一度火を止めて、粗熱を取る。
(できるだけ しっかり冷ますと味が染みます)

食べる直前にひと煮立ちさせて、すぐ火を止める。

完成☆

2016.5.15
生スルメイカの検索で３位に入りました★
写真もないのに、閲覧ありがとうございます（笑）