じゃがいもを食べやすい大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでチンする。

鶏肉を食べやすい大きさにし、酒をふって片栗粉をまぶす。

鶏肉をフライパンで揚げ焼にし、そこへじゃがいもを加える。
じゃがいもに焦げ目がついたらネギを加え、少々炒める。

火を止めて、マヨネーズ、スイートチリ、こしょうを加えよく混ぜる。