たっぷり野菜と白身魚の蒸し物
まっひーのみかん @cook_40230232
鱈や鯛などの切り身、野菜たっぷりレンジ任せのズボラ蒸し料理。お腹に優しいです。塩分を控えめにすれば、離乳食取り分けにも。
このレシピの生い立ち
共働き等で忙しい方、朝に酒塩胡椒の前まで作って冷蔵庫に入れ、夜に頂くのも良いかも。
お腹の調子が少し悪い時も、白身魚で野菜は超柔らかになるので良いです。
お腹の超弱い息子の調子いい時のおかずです。
たっぷり野菜と白身魚の蒸し物
鱈や鯛などの切り身、野菜たっぷりレンジ任せのズボラ蒸し料理。お腹に優しいです。塩分を控えめにすれば、離乳食取り分けにも。
このレシピの生い立ち
共働き等で忙しい方、朝に酒塩胡椒の前まで作って冷蔵庫に入れ、夜に頂くのも良いかも。
お腹の調子が少し悪い時も、白身魚で野菜は超柔らかになるので良いです。
お腹の超弱い息子の調子いい時のおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は、少し塩をしておくか、うす塩のものを購入（鱈以外の白身魚でもOK)
ベーコンは4等分くらいに切る。 - 2
白菜は2センチ幅、人参は太めの千切り、レンコンはスライサーで薄く、小松菜は茎が5センチくらい、葉は1センチ幅に切る。
- 3
深め大きめの耐熱の皿などに、白菜の1/3、蓮根、人参、小松菜の茎、白菜1/3、鱈の順に重ねていく。
- 4
鱈の上にベーコンを乗せ、白菜残りと小松菜の葉を乗せ、酒を全体にふりかけ、塩胡椒をする。
- 5
ラップをして、レンジ500～600Wで10分から15分くらい様子を見ながら加熱する。
- 6
野菜から水分が出ます。味を見て、塩胡椒する。ポン酢で頂くと最高に美味しい。
コツ・ポイント
他のお野菜（白菜の代わりにキャベツ、人参の代わりにかぼちゃ等）でもOKです。
難点はレンジが汁でぐちゃぐちゃになる時があります。
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