ビスケットをビニール袋にいれて砕き、バターを加えてしっとりさせる。

１をムース型の底にしっかりしきつめる。
ゼラチンを水でふやかす。

牛乳を沸騰直前まで温めて、2でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
火からおろし、荒熱を取る。

ヨーグルト、砂糖、フルーツジャムをボールにいれ、泡だて器で混ぜ合わせる。ここへ、3を加えさらに混ぜる。

型へ流し込み、スライスした桃をトッピングして、冷蔵庫へ。