ガーリックトースト仕立てのブールサラダ
大工の妻 @cook_40139079
おしゃれサラダ♪
このレシピの生い立ち
図書館で借りてきた本にのっていたレシピです☆おしゃれだし☆誰かの為になったらいいなぁってのと、自分のために♪
ガーリックトースト仕立てのブールサラダ
おしゃれサラダ♪
このレシピの生い立ち
図書館で借りてきた本にのっていたレシピです☆おしゃれだし☆誰かの為になったらいいなぁってのと、自分のために♪
作り方
- 1
ブールの上部分をカットし、下の部分は中身をくり抜く。〈上部分はフタになる〉
- 2
ガーリックハーブオイルを作る。にんにくとエシャロットはみじん切りにする。
- 3
２のエシャロットとにんにくとオリーブ油を鍋に入れ、弱火にかける。こんがり色づいたら漉して荒熱を取る。
- 4
３のオイルをカットしたブールにハケで塗り、オーブンでカリカリになるまで焼き冷ましておく。くり抜いたパンはクルトンにする。
- 5
３のオイルをカットしたブールにハケで塗り、オーブンでカリカリになるまで焼き冷ましておく。くり抜いたパンはクルトンにする。
- 6
サラダを作る。ベビーリーフ、トレビスは一口大にちぎる。プチトマトは半分に。オリーブマッシュルームは薄切りに。
- 7
じゃがいもはくし形に切り、レンジにかける。卵は半熟にゆで４等分に切る。
- 8
マスタードドレッシングを作る。アンチョビ、ケッパーはみじん切りにする。すべての材料を混ぜ合わせる。
- 9
ブールの器に、６．７のサラダ、クルトン、アンチョビを盛り、軽くしおこしょうをふりかけてフタを添える。
- 10
ドレッシングをかけて、器のブールをくずしながらサラダと一緒に食べる♪♪
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