冷製☆カッペリーニパスタ
HIROマンマ @HIROHAPPY
氷水でキュッと締めたカッペリーニを絶品トマトスープに絡めて完成☆あっという間にできる簡単パスタでご機嫌です!(^^)!
このレシピの生い立ち
冷製トマトスープを作り、そうめんダレにしたら美味しかったんです！
これは冷製カッペリーニにも合うはず！っということで作って納得したレシピです♪
冷製☆カッペリーニパスタ
氷水でキュッと締めたカッペリーニを絶品トマトスープに絡めて完成☆あっという間にできる簡単パスタでご機嫌です!(^^)!
このレシピの生い立ち
冷製トマトスープを作り、そうめんダレにしたら美味しかったんです！
これは冷製カッペリーニにも合うはず！っということで作って納得したレシピです♪
作り方
- 1
冷製トマトスープはレシピID：19218598を参考に作り、150CC分を取り分けておきます。
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- 2
カッペリーニは袋に書いてある規定時間で茹でます。
※我が家はディチェコのカッペリーニNO.9を使用。
お勧めです^^* -
- 3
茹であがったら、ザルにとってお湯を切り、氷水の中へカッペリーニを入れます。
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- 4
氷水の中に手を入れて軽く麺をもみ、氷水で麺がしっかりと締まるようにします。
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- 5
麺がキュッとしまったらザルにあけて水気を切ります。
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- 6
手順⑤をボールに入れます。
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- 7
次に手順①の冷製トマトスープとめんつゆを入れます。
※めんつゆは、ヤマサ昆布つゆを使用しています。
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- 8
塩コショウ少々で味を整えます。
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- 9
混ぜ合わせたらOK！
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- 10
パスタをお皿に盛り、角切りに刻んだトマトとバジルの葉をのせます。
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- 11
仕上げにオリーブオイルを回しかけます。
※オリーブオイルはカルディさんで売っているラニエリがお勧めです^^*
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- 12
完成です☆
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コツ・ポイント
カッペリーニはすぐに茹るので、茹でる前に必ず氷水を用意しておきます。茹であがったらお湯を切り、氷水でしっかりと冷やし麺を軽く手で揉んで締めると良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19273161
