具たっぷり☆とろみめんつゆ
smokey-quartz @cook_40024146
そば、そうめんなどにどうぞ。食後のつゆがあまり残りません。具はたっぷり入れて作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
食べた後に器に残るめんつゆがもったいないと思ったので、とろみをつけて、野菜たっぷりにしてみました。
具たっぷり☆とろみめんつゆ
そば、そうめんなどにどうぞ。食後のつゆがあまり残りません。具はたっぷり入れて作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
食べた後に器に残るめんつゆがもったいないと思ったので、とろみをつけて、野菜たっぷりにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に希釈しためんつゆを入れ火にかける。★の材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。麺をゆでる湯を沸かしておく。
- 2
沸騰したら豚肉、しょうがを入れる。（人参など固い野菜は、肉を入れる前に柔らかくなるまで煮る）
- 3
肉の色が変わったら、もやしなど野菜を加えさっと煮る。
- 4
1、で作っておいた★の水溶き片栗粉を良く混ぜてから、少しずつ鍋に入れ、ちょうどいいとろみがつくまで混ぜる。
- 5
そば、そうめんなどを湯がく。
つゆを取り分け、いただく。温かくても冷やしてもいけます。
コツ・ポイント
めんにつゆが絡むので、いつもより薄めでも美味しくいただけます。野菜から水分が出るので、とろみは様子を見て加減して下さい。
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