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どんな具でもOKのオイルパスタソース
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どんな具でもOKのオイルパスタソース-レシピのメイン写真

どんな具でもOKのオイルパスタソース

にゃんすろっと
にゃんすろっと @cook_40230510

オイルパスタって味がない…という方に。
基本さえ覚えれば応用は無限大です。

グラナ・パダーノチーズはネット通販で。
このレシピの生い立ち
オイルパスタの味付けにコンソメというのは定番ですが、何か物足りないな…と思って作りました。

食べる直前にすりおろしチーズをふりかけることで非常にコクが出ておいしくなります。

オイルパスタって味がない…という方に。
基本さえ覚えれば応用は無限大です。

グラナ・パダーノチーズはネット通販で。
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オイルパスタの味付けにコンソメというのは定番ですが、何か物足りないな…と思って作りました。

食べる直前にすりおろしチーズをふりかけることで非常にコクが出ておいしくなります。

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にゃんすろっと @cook_40230510

オイルパスタって味がない…という方に。
基本さえ覚えれば応用は無限大です。

グラナ・パダーノチーズはネット通販で。
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オイルパスタの味付けにコンソメというのは定番ですが、何か物足りないな…と思って作りました。

食べる直前にすりおろしチーズをふりかけることで非常にコクが出ておいしくなります。

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基本さえ覚えれば応用は無限大です。

グラナ・パダーノチーズはネット通販で。
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材料

1人分
  • パスタ 70g
  • 水(パスタゆで用) 2L
  • 塩(パスタゆで用) 大さじ1強
  • ベーコン 30g
  • エリンギ 1/2本
  • 水菜 適量
  • にんにく 10g
  • タカのツメ 1本
  • オリーブ油 大2
  • パスタのゆで汁 大2
  • マギー無添加コンソメ 小さじ1/8
  • グラナ・パダーノチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコン、水菜、エリンギを食べやすい大きさに切る。

    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    パスタを材料欄にある水+塩でゆでる。

    私は「バリラ」の1.7mmを使います。ゆで時間8~9分のところ7分台後半で。

    • どんな具でもOKのオイルパスタソース作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油でにんにく、タカのツメ、1で切った具を炒める。

    ゆで汁とコンソメを加え、フライパンをゆすって混ぜ合わせる。

  4. 4

    ゆであがったパスタを加える。

    チーズをすりおろしてふりかける。

    粉チーズは絶対NG!

  5. 5

    いろいろと応用がききます。

    こちらはドライトマトとジャガイモ。

    • どんな具でもOKのオイルパスタソース作り方5写真
  6. 6

    生ホタルイカとエリンギ。

    • どんな具でもOKのオイルパスタソース作り方6写真

コツ・ポイント

コツは2つです。
・コンソメの量をきちんと量る
・カタマリのハードチーズをすりおろし、食べる直前にふりかける

小さじ1/8とか1/4を量れる計量スプーンを買っておくと何かと便利です。
チーズはパルミジャーノとかでもいいかも。

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にゃんすろっと
にゃんすろっと @cook_40230510
2011/05/24 13:56に公開
社会人しながらせっせと料理やってます。一人暮らしに向く料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

水菜 パスタ エリンギ ベーコン にんにく

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