胡桃はローストして砕いておく。
たまねぎは薄くスライス。
ベーコンは2〜3ミリの細さに切る。

鍋にベーコンを入れて炒め脂が出たところへたまねぎを入れ、白く透き通る位まで炒める。

水を注ぎ入れ、コンソメを入れる。

ふつふつと沸いたらパルメザンチーズを入れ、塩こしょうで味を整える。

器に入れ、温泉卵を割り入れ、胡桃をちらす。