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干物 de ムニエル風
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干物 de ムニエル風-レシピのメイン写真

干物 de ムニエル風

あぁるけぃ
あぁるけぃ @cook_40084275

干物を洋風に変身させてみました★
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干物をただ焼くだけではもったいない!

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あぁるけぃ
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材料

2人分
  • 鯛の干物 半身
  • 小麦粉 半カップ
  • ローズマリー (乾燥) 小さじ1
  • オリーブオイル フライパンの底を覆うくらい
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作り方

  1. 1

    鯛の干物を2 - 4等分します。

  2. 2

    ローズマリーをすり鉢などで細かくし、小麦粉と混ぜ合わせます。

  3. 3

    鯛にローズマリーを混ぜた小麦粉を着けます。

  4. 4

    フライパンに底を覆うくらいのオリーブオイルをひいて熱します。十分に温まったら弱火にして温度が上がりすぎないようにします。

  5. 5

    鯛をフライパンに並べます。はじめに皮面をフライパンに押し付けて焼き固めます。縮んできたら裏返します。

  6. 6

    裏返した後は触らず、火が通るまでじっと待ちます。
    最後に側面をカリッと焼き、出来上がりです★

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あぁるけぃ
あぁるけぃ @cook_40084275
2011/05/29 05:54に公開
レシピ集というよりは、挑戦記になりそうな。。。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鯛 小麦粉 干物

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