HMふんわり南瓜カップケーキ*ゴースト

ふんわりふかふかな南瓜カップケーキにマシュマロをのせてゴーストに♪
生クリーム不使用ですのでお持たせ用にしても安心です♡
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使用してふんわりふかふかのカップケーキを作りたいなと思いました。
デコは生クリームですることが多いのですが、マシュマロですと持ち歩いても温度など気にせず、お持たせ用にも大変喜ばれたのでレシピアップしました♡
HMふんわり南瓜カップケーキ*ゴースト
ふんわりふかふかな南瓜カップケーキにマシュマロをのせてゴーストに♪
生クリーム不使用ですのでお持たせ用にしても安心です♡
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使用してふんわりふかふかのカップケーキを作りたいなと思いました。
デコは生クリームですることが多いのですが、マシュマロですと持ち歩いても温度など気にせず、お持たせ用にも大変喜ばれたのでレシピアップしました♡
作り方
- 1
南瓜は写真のように切り、レンジ600W3分程度チンしてマッシャーで潰します。
- 2
1に牛乳を加え混ぜます。
(水分の多い南瓜は30cc~ホクホク南瓜は50cc)写真の南瓜は50cc牛乳を加えました。 - 3
大きめのボウルに卵とグラニュー糖を入れハンドミキサーで混ぜ、写真のように少し速めに生地が落ちるようにしておきます。
- 4
3にふるったHMを中心から外側に向かってしっかり混ぜます。
- 5
2に4の生地の1/3を入れ混ぜます。
※6で生地を混ぜるとき混ざりやすくするため※ - 6
5の生地を4のボウルに戻し、しっかり混ぜ合わせます。
- 7
6をお好みのカップに入れ、予熱した180℃のオーブンで25分焼きます。
- 8
7を竹串を刺して何もついてこなければ、マシュマロをランダムにのせます。
- 9
160℃に温度を下げたオーブンで3分焼きます。
マシュマロの先をつまんで引っ張ったりしておばけの形にします。 - 10
トッピングの南瓜は★の材料を水から火にかけ沸騰してから中火で2分煮てそのまま冷ました南瓜です。
- 11
顔はデコペンで書き、お好みでシナモンをふります。
断面は写真のようになっています。
コツ・ポイント
南瓜の皮は綺麗なものでしたら、栄養満点なので一緒に使ってしまいましょう♪
コツは工程5に記入してあります。
無駄に混ぜすぎず、ふんわりふかふかを目指しましょう♡
焼いたマシュマロを可愛いゴーストの形にしてくださいね♪
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