✿新じゃがとお麩の優しい煮物✿
kurukurumin @Maki_Oyama
新じゃがとお麩を使った優しいお味の煮物です
このレシピの生い立ち
じゃが芋が大好きな娘達に 好評な優しいお味のおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは良く洗って（皮付きのまま）２つに切る。
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- 2
お麩は水で戻しておく。
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- 3
●を全て合わせておきます。
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- 4
鍋にごま油をひいてじゃが芋を炒める。
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- 5
じゃが芋に油が回ったら 切り口を下にする。
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- 6
蓋をして弱火で３分ほど焼く。
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- 7
じゃが芋の切り口にうっすら焦げ目ついたら。
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- 8
合わせて置いた●の調味料を一気に入れる。
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- 9
調味料がフツフツしてきたら お麩も入れて蓋をして じゃが芋に火が通るまで弱火で煮る。
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- 10
汁けがなくなり じゃが芋に串を刺してすっと通るようになったら 蓋をとって煮詰める。
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- 11
お皿に盛って お好みで七味を振って出来上がりです。
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- 12
2011，07，08話題入りさせて頂きました。有難うございました。
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- 13
2017.05.30のクックパッドニュースでご紹介頂きました。有難うございます！
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コツ・ポイント
じゃが芋をごま油で少々焦げ目が付くぐらいに焼き炒めると
合わせ調味料が入った時に美味しく味が絡みます。
リアクション
レシピ作者
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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