タジン鍋で！鶏の照り焼き♪

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いいこん @cook_40149040

ご飯やお弁当のおかずにピッタリ！煮玉子が大好きなので添えてみました^m^
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いつもの照り焼きをタジン鍋で作ってみました。

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材料

2～3人分

鶏モモ肉 2枚
塩コショウ少々
醤油 70cc
酒 50cc
みりん 50cc
サラダ油大さじ1
お好みでゆで卵

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作り方

1

鶏肉の皮を包丁の先で数箇所刺し、身の部分には薄くスリットを入れます（省略可）
2

鶏肉の両面に塩コショウして、鍋にサラダ油を入れて熱し、皮目を焼き色がつくまで焼きます。
3

鶏肉を返してフタをし、火が通るまで弱火で蒸し焼きにします。（10分くらい）
4

醤油、酒、みりんを入れて、少し煮詰めて煮汁を絡ませます。
5

鶏肉を一度取り出して、食べやすく切ってタジン鍋に戻したら出来上がり♪

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いいこん @cook_40149040

2011/04/11 08:37に公開

5児のママです。家族の好き嫌いがバラバラで好みが偏らないように献立を考えるのに苦労しています。基本面倒くさがりなので手軽で簡単にできる、家族が喜びそうなおかずを日々模索しています。