手羽元には塩コショウで下味をつけ、じゃがいも・玉ねぎは食べやすい大きさに、にんにくはスライスします。（画像は2人分）

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら手羽元を焼きます。

手羽元に焼き色がついたら、じゃがいも・玉ねぎを投入。軽く焦げ目がつく程度に炒めます。

●を入れ、中火で約20分煮込みます。

コクを出すために、バター（またはマーガリン）を加え、塩で味を調えて出来上がりです。