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我が家の麻婆豆腐
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我が家の麻婆豆腐-レシピのメイン写真

我が家の麻婆豆腐

ゆめ。
ゆめ。 @YumeMuku

ご飯にのせてもよし♪

お酒のお供にもよし♪

とにかく美味いよね☆(∈^∇゜)キラッ
このレシピの生い立ち
お安く簡単なのに、ご飯のおかずにも酒のつまみにもなる一石二鳥メヌ~♪(^v^)

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豚ひき肉or合い挽き肉 200g
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • ☆にんにく(みじん切り) 1片
  • ☆生姜(みじん切り) 1片
  • 豆板醤 小さじ1~お好みで
  • ごま油(仕上げ用) 適量
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • ★醤油 大さじ1
  • ★甜麺醤 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★ウェイパー(中華だし) 小さじ 1/2
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★水 200cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、☆を炒め香りが出てきたら~

    • 我が家の麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ひき肉、ねぎ、豆板醤をINして炒めていく。

    • 我が家の麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    2が炒まったら、★を混ぜ合わせたものと、適当な大きさに切った豆腐を入れてグツグツと煮立たせる。

    • 我が家の麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    煮立った3に、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回し入れ、万能ねぎ(あったら)をパラパラしたら出来上がり~♪

    • 我が家の麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

3の豆腐は、若干大きめカットで♪(^v^)

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ゆめ。
ゆめ。 @YumeMuku
2012/06/22 13:54に公開
お酒大好き♪料理大好き♪作った料理などをボチボチと載せていこうかなぁ~☆ (∈^∇゜)キラッ
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 こねぎ しょうが 合い挽き

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