鶏もも肉を甘辛だれと大葉で。
しあわせな食卓 @cook_40035104
たれにほんだしなどの和風だしの素を使うことでこくのあるたれに仕上げています。お酒や白いご飯と一緒にどうぞ＾＾♪
このレシピの生い立ち
ほんだしなどの和風だしの素を使った、お酒や白いご飯に合うおかずを作りたいと思い、考えました。
鶏もも肉を甘辛だれと大葉で。
たれにほんだしなどの和風だしの素を使うことでこくのあるたれに仕上げています。お酒や白いご飯と一緒にどうぞ＾＾♪
このレシピの生い立ち
ほんだしなどの和風だしの素を使った、お酒や白いご飯に合うおかずを作りたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は観音開きにして一口大に切り、酒と荒挽き黒胡椒を揉み込んで１５分ほど置いておきます。
-
- 2
●の調味料は混ぜ合わせておきます。大葉は千切りにします。
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- 3
①に片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルをひいて両面こんがりと焼き色が付くまで焼き、皿に盛り付けます。
-
- 4
同じフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、●の調味料を入れ、とろみが付くまで加熱し、盛り付けた鶏もも肉にかけます。
- 5
仕上げに大葉をのせて、お好みで白胡麻をふりかけ、できあがりです。
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コツ・ポイント
酒には肉をやわらかくする効果があります。また、片栗粉をまぶして焼くことでふっくらジューシーに仕上げることができます。長ねぎがない場合は、玉ねぎを使用しても大丈夫です♪
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