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ダシがきいてる!サーモン鍋★
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ダシがきいてる!サーモン鍋★-レシピのメイン写真

ダシがきいてる!サーモン鍋★

御堂里奈
御堂里奈 @cook_40227114

味付けはお好みで♪他のお魚やお肉でも使えます!
このレシピの生い立ち
サーモンをまるまる2匹頂き、お刺身にして余った部分を鍋に!

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サーモンをまるまる2匹頂き、お刺身にして余った部分を鍋に!

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材料

4人分
  • サーモン(皮や骨も) 1/2匹
  • 野菜やきのこをお好みで
  • 水 800ml
  • 塩 大1
  • ポン酢orめんつゆ 適量
  • 柚子胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンは3枚に卸した後食べやすくざく切り。出刃包丁で骨部分も簡単に!野菜もざく切り。この間にお水を鍋で沸騰させておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れる。次にサーモンを入れてだしをとる。野菜もかたいものから順に投入。

  3. 3

    じっくり煮てから、お皿に盛ってお好みでポン酢やめんつゆ、柚子胡椒を入れて完成!(私はポン酢+柚子胡椒が好きです♪)

コツ・ポイント

細かい骨はあらかじめ取り除いた方が食べやすいかも…。
サーモンの代わりに他の魚やお肉でだしをとったお鍋も美味しい!シンプルで簡単!

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御堂里奈
御堂里奈 @cook_40227114
2011/04/20 04:03に公開
ペヘロンチーノにハマってます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鍋 キノコ サーモン

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