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洋風かき揚げ
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洋風かき揚げ-レシピのメイン写真

洋風かき揚げ

いいさぱぐ
いいさぱぐ @cook_40210831

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このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物をしたときに出た、面取り後の切れ端・・・もったいないと思って、冷蔵庫にあった余りもの野菜を組み合わせて、作ってみました。

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材料

直径5㎝大のもの10個程度
  • 玉ねぎ 1/2個くらい
  • かぼちゃ(皮の部分でOK) 適量
  • コーン缶 適量
  • 人参 5㎝ほど
  • 小麦粉 大さじ2くらい
  • カレー粉 大さじ1くらい
  • 天ぷら衣 材料にまんべんなく絡むくらい
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする

  2. 2

    ビニール袋に1と小麦粉、カレー粉を投入し、袋の口を閉めてシェイク♪

  3. 3

    ボウルに濃いめの天ぷら衣を作り、2をまんべんなく絡める。混ぜすぎ注意。

  4. 4

    170~180度の揚げ油で揚げる。

コツ・ポイント

魚肉ソーセージやちくわ、ウインナーを入れてもおいしいと思います。野菜は何でもOK。揚げたてに塩を振るとおいしいです。お弁当にも向いてます。揚げ油がカレー風味になってしまうので、処理寸前の油を使ったほうがよさそうです。

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いいさぱぐ
いいさぱぐ @cook_40210831
2011/04/15 07:58に公開
おいしいもの大好き♪食べ盛り3兄弟のお腹を満たすため、簡単にできて豪華に見えるお料理やお菓子を研究中(笑)。根がずぼらなので、難しいものはできません。もっぱら皆様のキッチンに遊びに行かせてもらうほうが多いと思いますが、よろしくです(^o^)
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このレシピのキーワード

かきあげ かぼちゃ にんじん コーン缶 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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