<チャーハン作り>
フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、しらすを軽く炒めたら、ご飯・卵黄を入れ炒める。

卵黄が全体に馴染んだら、梅もいれ、全体に絡むように炒めたら、大葉半分量を入れ、軽く混ぜ合わせたら完成♪

<あんかけ作り>
☆を鍋で沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶いた卵白を回し入れて完成♪

チャーハンにたっぷりかけて、残りの大葉を飾って召し上がれ～♪