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くせになる☆塩さつまいも
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くせになる☆塩さつまいも-レシピのメイン写真

くせになる☆塩さつまいも

ユイたんママ
ユイたんママ @cook_40066139

夕食やお弁当に"黄色1品"って思ったときに5分でできます。うちは、どの料理でもさつまいもはいつもふかしてから使ってます。
このレシピの生い立ち
どこかで食べたことある味を、見よう見まねで再現してみたら、自分好みの味になりました。

夕食やお弁当に"黄色1品"って思ったときに5分でできます。うちは、どの料理でもさつまいもはいつもふかしてから使ってます。
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くせになる☆塩さつまいも

ユイたんママ
ユイたんママ @cook_40066139

夕食やお弁当に"黄色1品"って思ったときに5分でできます。うちは、どの料理でもさつまいもはいつもふかしてから使ってます。
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どこかで食べたことある味を、見よう見まねで再現してみたら、自分好みの味になりました。

夕食やお弁当に"黄色1品"って思ったときに5分でできます。うちは、どの料理でもさつまいもはいつもふかしてから使ってます。
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材料

3,4人分
  • さつまいも(ふかしたやつ) 中1本(150g程度)
  • ●マーガリン 大さじ1程度
  • ●酒 大さじ1程度
  • ●みりん 大さじ1程度
  • ●薄口しょうゆ 小さじ11/2程度
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、あらかじめふかしておく。適当にさいころ状に切る。

  2. 2

    なべに●の調味料をすべて入れて、少し沸騰させて酒を飛ばす。

  3. 3

    そこへ1のさつまいもを投入。汁っけがなくなるまで粉ふかせたら、できあがり。

    • くせになる☆塩さつまいも作り方3写真

コツ・ポイント

さつまいもは、うちではまとめでオーブンで焼き芋にして冷蔵庫にストックしてあります。使いたいときに、すぐに火が通っているさつまいもが使えることで、調理時間を短縮!さつまいもをふかす工程省略されていてすみません。

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ユイたんママ
ユイたんママ @cook_40066139
2009/11/08 20:23に公開
先日第2子を出産!!3歳になる息子と食べるの大好き旦那様との4人家族。平日も時間を見つけてはお菓子作りとパン作りに励む日々。最近、旦那と息子のメタボが気になっていますが、、、「おいしい!」の声が嬉しくて、また頑張っちゃう私です。どうぞよろしく!
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さつま芋 酒

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