だし醤油と水を鍋に入れる。

葛粉に1を少し加え溶かしてから1に加え、よく混ぜる。

胡麻ペーストに2を少し入れ柔らかくしてから2に加え、混ぜる。

3を火にかけ最初強火で、とろみが出てきたら弱火にし4~5分良く練る。(ステンレス鍋は焦げやすいのでテフロンに変更した）

沸騰すると一瞬で固まり始めるので焦げ付き注意！

バットか茶碗に流し入れ、冷やし固める。

鍋に○を入れ良く混ぜ、たれを作る。