じゃがいもは皮をむき、切ったら面取りをする。
人参は乱切り。
人参は気持ちじゃがいもより小さめに切る。

糸こんにゃくは湯通しし、食べやすく切る。
玉ねぎはくし切りにする。

鍋に少量のサラダ油（分量外）を入れ、人参、じゃがいも、玉ねぎをさっと炒める。

だし汁を加え、沸騰したら中火にし、3ｃｍくらいに切った豚肉、糸こんにゃくを入れて、5分煮る。

砂糖、みりん、酒を加えさらに5分煮る。

しょうゆも加えさらに5分煮る。

仕上げにバターを入れて混ぜたら完成★

※2014.6.16材料の表記を3人分から2人分に変えました。
レシピ一部修正しました。