たまねぎ、セロリ、人参をスピードカッターにいれてみじん切りにします。

オリーブ油大匙１（分量外）をフライパンに入れて温め、野菜たちを炒めます。

そこにひき肉を入れてぱらっと炒めます。

そこに塩コショウ、ナツメグ、砂糖を加えさっと炒めます。
それから小麦粉を入れて炒めます。

そこにトマトピュレー一ビンと水カップ１（分量外）とコンソメを加えます。しっかりと混ぜながら弱火で混ぜます。

ロリエの葉を２枚入れて煮込みます。

８分から１０分ほど時々かき混ぜてどろっとしてきたらトマトケチャップを加えます。味を見ながら足りない分はケチャップや塩を。

ゆでたてのパスタにオリーブ油（分量外）を混ぜてからソースをかけます。