４０℃位のお湯にけっこういっぱい塩を入れてイクラを入れ、皮をむきます（けっこうするするむけますよ）

イクラをザルにとって冷水で洗います。この時残った皮もきれいに取ります。

水気を切って容器に入れ、だし入り醤油で味をつけ、冷蔵庫で一晩おきます。

こんなふうにおいしくなっているので、ご飯の上にのせていただきま～す！