耐熱ボウルに◯を入れ600Wのレンジで1分チンして滑らかに溶かしておく。

卵は卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の半量でしっかリ角の立つメレンゲを立てる。

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れマヨネーズ状になるまで混ぜる。

滑らかに溶かした◯とラム酒を加え更に混ぜる。
（ホイッパーの羽はそのまま洗わずにどんどん混ぜて大丈夫）

☆を合わせてふるい入れ低速でざっと混ぜる。
（混ぜすぎないように気をつけて！）

メレンゲを3回に分けて加えその都度ざっと混ぜたら最後はヘラに持ち替えて底からすくうようにさっくり混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ170度に予熱したオーブンで45分くらい焼く。

型ごと粗熱をとり型から外したらラップをして冷蔵庫でしっかり冷ます。

茶こしでたっぷり粉砂糖を振ったら出来上がり。