さつまいもとりんごで作ってみました。このレシピの生い立ち妻が作っていたのを簡単にできないか試してみました。
さつまいもを輪切りに切ります。（Ａ）
りんごは皮をむき8等分に切ります。（Ｂ）
鍋に水を半カップ入れ、（Ｂ）をなべ底に敷き、次に（Ａ）を並べるように敷き詰めます。
鍋を火にかけた後、砂糖、はちみつを入れ、落とし蓋をし10分ほど弱火で煮込みます。
火を消した後もしばらくそのままにします。こうすることでさつまいもに味が浸みこみます。
さつまいもは中くらいのものを使ってください。大きいものを使う場合輪切りのまま煮て下さい。大きいからといって輪切りのものを切って煮込むとさつまいもの皮がはがれて身が崩れてしまいます。
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