子供もにっこり、大人風ふんわりケーキ♪
まめたん♪ @cook_40038638
思わぬところでお酒がgood!!
混ぜていくだけで簡単。美味しい♪
BP使わず卵だけでふわふわっ♪(写真は半量）
このレシピの生い立ち
大好きな卵ケーキをモニターで頂いた清酒で大人風に作ってみました♪
子供もにっこり、大人風ふんわりケーキ♪
思わぬところでお酒がgood!!
混ぜていくだけで簡単。美味しい♪
BP使わず卵だけでふわふわっ♪(写真は半量）
このレシピの生い立ち
大好きな卵ケーキをモニターで頂いた清酒で大人風に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にバターと清酒を入れ、ラップをしてレンジ500Wで1分チン。（５までレンジ内に放置）
- 2
卵を卵白と卵黄に分ける。
ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。(最初に砂糖１つまみ、その後2回に分けて） - 3
２に卵黄を2回に分け入れ、泡を崩さないように混ぜる。
- 4
さらに小麦粉(中力・強力ならふるわず）を入れ、泡を崩さないように切るように混ぜる。
オーブン180度で余熱開始。 - 5
４に1を入れて混ぜ、クッキングペーパーを引いたパウンドケーキ型に流し込む。
- 6
型を下から軽くトントン叩いて空砲を無くす。
- 7
オーブン180度で約30~40分焼いてラム酒(洋酒可）をかけて出来上がり~♪
- 8
お子様用に、洋酒を省き、生クリームやジャムをかけても
good。 -
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ること。メレンゲを崩さないように混ぜていくことくらいです。
ちなみに写真は、すべて半分で作ったので厚みが~(^-^;）
意外とお酒の味がするかもしれません。お子さん用には少し控え目にどうぞ。
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