えのきを入れてみました。豆腐ハンバーグ
ビニール袋の中で混ぜるの楽ちんです
このレシピの生い立ち
豆腐ときのこの料理レパートリーを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをすりおろし、耐熱皿に入れ電子レンジで加熱する。
- 2
１の間に、えのきを切る。大きさはお好みで。細かい方が成形しやすいです。
-
- 3
ビニール袋にひき肉（今回は合挽き）を入れ、塩コショウ、ナツメグを入れ、粘り気が出るまでこねる。
-
- 4
水切りした豆腐をドーンと入れ、混ぜる。
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- 5
１、の玉ねぎを粗熱が取れたら入れて混ぜる。（水分を軽く切って下さい）
-
- 6
パン粉を入れ、混ざったら最後にえのきを入れる。
- 7
丸めて焼く。
-
- 8
焼けたら、お好みの味付け（ハンバーグソース、あんかけ等）で、どうぞ。
-
コツ・ポイント
つなぎを一切使っていないので、焼くときに崩れやすいです。あまりに崩れやすいようでしたら、つなぎを足して下さい。
お弁当用は、つなぎを入れた方が良いと思います。
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