お酒を小鍋で煮立ててアルコールを飛ばし、火を止めて☆を全て入れてタレを作っておきます。

ヒレ肉を２cmくらいの厚さに切って塩コショウをします。

ビニール袋に薄力粉と【２】を入れて、まんべんなくまぶしてください。

フライパンに油をひき、強火で片面に焼き色をつけます。ひっくり返して弱火にし、蓋をして３分くらい蒸し焼きにします。

肉に火が通ったら、火を止める直前にタレを入れて、お肉にからめたら出来上がりです。