ボールのサラダ油と砂糖を入れて泡立て器でよくすり混ぜる。

卵を加えてさらによく混ぜ、バナナを加えある程度細かくなるまで潰し、混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてヘラでサックリ混ぜ、紙を敷いた型に流し入れる。

170℃のオーブンで30分焼く。型から外して網の上で冷ます。

冷めたらピッタリラップで包んでおくと、しっとりします。