最初に２等分。だいたい50個検討にして、粒あんを２センチくらいに丸め、お皿に並べる

ボールに白玉粉を入れ、水を耳たぶくらいになるまでいれてこねる

３センチ四方×0.５くらいの厚さにのばしたら、あんを包む。あんこがでないように継ぎはぎでも丸めれば大丈夫。

すぐ白ごまにからめて、全体にまんべんなく付ける

揚げ油を180度くらいにして、４をあげる。