秋♪ おさつと黒糖と紅玉 チーズケーキ
黒糖のコクがこんがり風味につながり、
秋っぽいチーズケーキが出来ました♪
このレシピの生い立ち
娘が誕生日にチーズケーキを食べたいとリクエスト。
ノーマルにしておけばいいのに、受賞レシピのおさつと黒糖を使い、
冷蔵庫で出番待ちの紅玉やヨーグルトも使ったチーズケーキにしちゃいました。
うん、イメージ通りの味(*^^)vこれ美味しい♪
秋♪ おさつと黒糖と紅玉 チーズケーキ
黒糖のコクがこんがり風味につながり、
秋っぽいチーズケーキが出来ました♪
このレシピの生い立ち
娘が誕生日にチーズケーキを食べたいとリクエスト。
ノーマルにしておけばいいのに、受賞レシピのおさつと黒糖を使い、
冷蔵庫で出番待ちの紅玉やヨーグルトも使ったチーズケーキにしちゃいました。
うん、イメージ通りの味(*^^)vこれ美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトの水切りをはじめる。
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- 2
鍋に皮ごといちょう切りの紅玉、黒糖、バターを入れて蓋をして煮る。水分が出てきたら蓋をあけ完全に煮詰める。
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- 3
焼き芋も１，２、と同時に焼き始める。うちのダッチオーブンで20分くらい。
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- 4
焼き芋は熱いうちに皮を剥いて、フォークでつぶす。
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- 5
クリームチーズも焼き芋の熱いうちにその上に乗っけつぶすと、柔らかくなりよく混ざる。黒糖、卵、水切りヨーグルトの順に混ぜる
-
- 6
最後に薄力粉をふるいいれて混ぜ、生地完成。
-
- 7
ダッチオーブンにバター（分量外）を塗り、煮詰めたりんごを敷く。
-
- 8
生地を７の上に平らに乗せ、蓋をし、20分焼いて20分保温する。オーブンなら型に入れ１６０℃で50分焼いてください。
-
- 9
ダッチオーブンでの焼きあがり♪鍋から出し荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
-
- 10
味見♪うん、美味しく出来た(*^^)v
-
コツ・ポイント
生地は特別な道具を使わなくても、フォークやゴムベラでぐるぐる混ぜてください。
オーブンでも、ダッチオーブンでも、蓋つきフライパンでじっくり焼いても出来上がります。
りんごを下に敷いて、こんがりキャラメル感を出しました。
つくれぽ
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