パイナップルのコールスロー

che
che @cook_40022582

レーズンの代わりにパイナップルを入れてみました。さっぱりまろやかな甘み。
このレシピの生い立ち
コールスローにレーズンを入れるのが好きですが、たまたまパイナップルの食べ残しがあったので、代わりにいれてみました。

パイナップルのコールスロー

レーズンの代わりにパイナップルを入れてみました。さっぱりまろやかな甘み。
このレシピの生い立ち
コールスローにレーズンを入れるのが好きですが、たまたまパイナップルの食べ残しがあったので、代わりにいれてみました。

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材料

4人分
  1. キャベツの葉 4枚
  2. ニンジン 1/4本
  3. キュウリ 1本
  4. 玉葱 1/2個
  5. 生パイナップルの千切り 大4
  6. 小1
  7. 砂糖 小2
  8. サラダ油 大3
  9. 大2

作り方

  1. 1

    材料をすべて千切りにする。

  2. 2

    ニンジン、キュウリ、玉葱に塩小さじ1/2をふり、塩もみして水気をぎゅっと絞る。

  3. 3

    キャベツに残りの調味料をかけ、全体をよくなじませ、そのまま1時間置く(できれば軽く重石を)。

  4. 4

    キャベツから出た水分を捨て、すべての材料を合わせてできあがり。

コツ・ポイント

キャベツ以外の材料を小さめのボウルに入れておき、キャベツはやや大きめのボウルに入れて、小さい方のボウルをキャベツの重石代わりにするとちょうどいいです。

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che @cook_40022582
に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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