里芋は皮をむき、厚さ５ミリくらいで切る。

里芋を耐熱容器にいれ、湿らせたキッチンペーパーをのせて、８００W３分レンチンする。

ベーコンを３センチ幅くらいに切る。

ごま油とすりおろしにんにくを入れてフライパンを熱する。火加減は中火くらいで。

ベーコンを炒める。

レンチンした里芋を加え炒める。

もやしを加えて炒める。

オイスターソース、醤油、鶏ガラスープ（粉末）を加えて炒める。

弱火にしてフタをする。５分くらいそのまま。

フタを外したら、１分くらい強火にして一気に炒める。

火をとめて、青海苔をまぶす。