チーズスフレケーキ☆ヨーグルト入り
きょんち２ @cook_40078793
ヨーグルト入りのチーズスフレケーキです。生クリーム不使用。
このレシピの生い立ち
計りを使わないでなるべく手軽にできる方法を探して作ってみました。
チーズスフレケーキ☆ヨーグルト入り
ヨーグルト入りのチーズスフレケーキです。生クリーム不使用。
このレシピの生い立ち
計りを使わないでなるべく手軽にできる方法を探して作ってみました。
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておく。玉子は黄身と白身に分けておく。型に油（分量外）を塗る。
- 2
白身に砂糖を数回に分けて入れて、メレンゲを作る。
- 3
別のボールにクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜたら、ヨーグルト・レモンを入れて混ぜる。
- 4
（３）のボールに薄力粉を茶漉し等でふるい入れ、混ぜる。
オーブンを１８０度に温める。 - 5
メレンゲを（４）のボールに混ぜる。最初は少し、あとは２，３回に分けて混ぜる。
- 6
型に流し込み、１８０度のオーブンで３０分焼く。くしを刺して何もついてこなければ焼きあがり。
- 7
一晩ほど冷蔵庫で寝かして出来上がり。
コツ・ポイント
計りを使わないで手軽に作れることをもっとうに作ってます。薄力粉は気にならなければ味噌こしでも大丈夫です。わたしは味噌こしでささっとやってます。オーブンから出すと、驚くほどしぼみますが、そういうものです。
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