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胸肉で!バジルクリームソース
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胸肉で!バジルクリームソース-レシピのメイン写真

胸肉で!バジルクリームソース

napii
napii @cook_40228948

簡単な作り方で濃厚なバジルクリームソースができちゃいます♡おしゃれにみえるけど実は我が家の節約メニュー!
このレシピの生い立ち
安くて低カロリーの鶏胸肉を美味しく食べたくて(^^)

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napii
napii @cook_40228948

簡単な作り方で濃厚なバジルクリームソースができちゃいます♡おしゃれにみえるけど実は我が家の節約メニュー!
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安くて低カロリーの鶏胸肉を美味しく食べたくて(^^)

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材料

鶏肉1枚分
  • 鶏胸肉 1枚分
  • 酒 適量
  • 下味用の塩 ひとつまみ
  • バター 小匙1程度
  • 玉ねぎ 1/2
  • ⇩☆全てダマがなくなるように混ぜて置く ーーーー
  • ☆薄力粉 小匙2
  • ☆乾燥バジル 小匙2
  • ☆コンソメ 小匙1
  • ☆牛乳 2カップ
  • 仕上げに塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮と脂肪を取り除き、薄くそぎ切りにする。(脂肪を丁寧に取ることで肉の臭みがなくなります。)

  2. 2

    下味用の塩と酒を振り入れ混ぜて置く。

    • 胸肉で!バジルクリームソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    • 胸肉で!バジルクリームソース作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の表面を焼いて皿に取り出して置く、混ぜておいた☆を全て入れる。

    • 胸肉で!バジルクリームソース作り方4写真
  5. 5

    ソースにとろみがでたら、仕上げに塩コショウをふって、皿に出しておいた鶏肉を戻し、ソースを絡めて完成♡

    • 胸肉で!バジルクリームソース作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉を薄く削ぎ切りにすることで火を通し過ぎずに、パサパサしてしまうのを防ぎます。あとはソースの材料を最初に全て混ぜて置くと楽です(^^)

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napii
napii @cook_40228948
2013/11/23 08:34に公開
簡単で美味しいが大好き♡でもたまには手の込んだ料理も作りたい^^そんな感じのゆる〜い、2児ママです♬
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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