海の幸カレー（市販のルー使用^^;)
♪ゆっぴぃ♪ @cook_40110142
スーパーで「海の幸カレー」というルーをみつけました。魚介エキスが含まれているようで、絶対に美味しいカレーに（笑）
このレシピの生い立ち
大好物の魚介類＋ムショーにカレーが食べたくなって、作りました（笑）
海の幸カレー（市販のルー使用^^;)
スーパーで「海の幸カレー」というルーをみつけました。魚介エキスが含まれているようで、絶対に美味しいカレーに（笑）
このレシピの生い立ち
大好物の魚介類＋ムショーにカレーが食べたくなって、作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
まずは魚介類の下ごしらえ。
イカは下処理し輪切りに。エビは殻を剝いておく。 - 2
フライパンに油を熱し、魚介類を炒める。途中で白ワインを軽く回し入れ、蒸し煮にします。
※色が変わったら火を止めます。 - 3
玉ねぎを薄切りにし、大きめの鍋に油を熱してから炒める。色が透明になってきたら水を入れ沸騰したら弱～中火で10分煮込む。
- 4
一度火を止め、ルーを割り入れて溶かす。また弱火でとろみがつくまで煮込む。
※使用したルーは写真のものです！ -
- 5
煮込んだルーに、最初に炒めた魚介類をエキスごと加え、ひと煮たちさせたら完成です。
-
コツ・ポイント
魚介類は煮込みすぎると硬くなってしまうので注意です。
アサリの水煮を加えたら、もっと美味しいエキスになりそうですね。
つくれぽ
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