大根葉をラップにくるんでレンジ(600W)で3分か、かるく茹でる。

柔らかくなった大根葉を細かく刻み、フライパンにゴマ油を熱して、そこに刻んだ大根葉を入れて炒める。

しっかりと煎るように炒めたら、しょう油を回し入れてすぐ火を止める。

火を止めたところに白ゴマを振り入れ混ぜてから、器に盛って出来上がり。