ユズ茶はピューレになっている物を使いました。
どんなユズ茶でもokです。

材料を全部容器に入れ混ぜます。
(柚子茶等の瓶に、材料を全部入れて、振れば簡単です)

出来上がり♪

お刺身用ホタテのカルパッチョ。
ホタテや真鯛などの淡白な味のお刺身にあいます。