普通のこんにゃくで刺身こんにゃく！

Name: 普通のこんにゃくで刺身こんにゃく！
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 板こんにゃく １/２枚; 味噌 大さじ２; 水 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 酢 小さじ１/２; 柚子胡椒 小さじ１/４

千種ばーちゃん @cook_40040003

柚子味噌タレは市販に負けじと試作した自信作。
特価のこんにゃくだと５０円程度でできてしまう１品です♪

このレシピの生い立ち
普通のこんにゃくでも、ちょっと下茹ですればこんな風に食べられます☆実は遊び心で試してみたら想像以上に美味しくできたので、自分でも驚き。

柚子味噌タレは市販に負けじと試作した自信作。
特価のこんにゃくだと５０円程度でできてしまう１品です♪

普通のこんにゃくで刺身こんにゃく！

千種ばーちゃん @cook_40040003

柚子味噌タレは市販に負けじと試作した自信作。
特価のこんにゃくだと５０円程度でできてしまう１品です♪

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材料

２人分

板こんにゃく１/２枚
柚子味噌タレ
味噌大さじ２
水大さじ１
酒大さじ１
砂糖小さじ２
酢小さじ１/２
柚子胡椒小さじ１/４

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作り方

1

タレを作る。
柚子胡椒以外を耐熱カップなどにあわせて、ふんわりラップをかけて１分～１分半加熱。（５００ｗ）
2

とろりとした感じになっていればＯＫ。
茶漉しで漉します。
3

こんにゃくは一口大の削ぎ切りにする。（お刺身を切るイメージで、薄く切って下さい）
4

切ったこんにゃくを水から茹でること約３分、ざるにあけて水で冷まします。
しっかり水気をきります。
5

皿に並べて、タレを添えてできあがり。

コツ・ポイント

こんにゃくを薄く切ること。

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2009/11/10 08:29に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

酒味噌

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