甘辛でお弁当のおかずにもピッタリ。このレシピの生い立ち実習でお弁当を作ることになり、小学生でも作れるよう、簡単にしました。
れんこんの水煮は洗って水をきり、食べやすい大きさに切る。
にんじんを千切りにする。
砂糖、みりん、酒をあわせておく。
温めたフライパンにごま油、れんこん、にんじんを入れて、いためる。
れんこんに火が通ったら中火。砂糖、みりん、酒をあわせておき、一気に入れて煮つめる。
しょう油を入れて、いためる。最後にごまをふってまぜる。
火が強いと調味料を入れたときに、すぐ蒸発してしまうので、中火に落としましょう。
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