簡単ロールケーキ
一度作ってしまえば簡単に出来てしまいます。色々アレンジしてください。
このレシピの生い立ち
今回は，娘の誕生日に作ろうと練習のため作りました。少し厚めの生地になってとてもふわふわです。色々なフルーツを入れて召し上がれ。
簡単ロールケーキ
一度作ってしまえば簡単に出来てしまいます。色々アレンジしてください。
このレシピの生い立ち
今回は，娘の誕生日に作ろうと練習のため作りました。少し厚めの生地になってとてもふわふわです。色々なフルーツを入れて召し上がれ。
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンに余熱を入れる（２００℃）。
シロップは合わせておく。 - 2
ボールに卵を割りほぐし，砂糖を加え泡立てる。
牛乳，バニラオイルは，合わせて湯煎にかける（ａ）。 - 3
のの字が書けるくらいになったら低速で１分間キメを整える
- 4
小麦粉を二回に分けてふるい入れ，切り混ぜる。
- 5
粉っぽさが残るところで，温めておいた（ａ）を加え切り混ぜる。さらに艶が出るまで３０回ほど混ぜる。
- 6
天板に流し入れ四隅に広げ平らにする。
空気抜きをし，オーブンで焼く（１５分ほど）。 - 7
焼き上がったらケーキクーラに移し直ぐにラップをする。
- 8
☆クリーム☆
蜂蜜，クリームチーズをボウルに入れクリーム状にし，生クリームを数回に分け加え，泡立てる。 - 9
冷ました生地をラップごとひっくり返しクッキングシートを外す。
- 10
外したクッキングシートを再び乗せ，ひっくり返しラップを外す。１で合わせたシロップを全体に打つ。
- 11
クリームの３／５の量を乗せ広げる。巻き終わり１ｃｍほど残す。手前にお好みでフルーツなどを乗せる。
- 12
手前から巻き込む。一気に巻いた方がきれいに巻くことが出来ます。残りのクリームを絞り袋に入れケーキの上に絞る。
-
コツ・ポイント
焼き時間は，ご家庭のオーブンによって違いますので様子を見て焼いてください。今回は，中にブルーベリーと，グランベリーの冷凍を使用しています。作った翌日に，召し上がっていただくと生地とクリームがなじんで美味しいですよ。
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