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春キャベツときのこのミルクコンソメスープ
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春キャベツときのこのミルクコンソメスープ-レシピのメイン写真

春キャベツときのこのミルクコンソメスープ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

野菜をごく少量の水で蒸し煮してから、牛乳を入れるのがポイント!優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
朝食に、簡単に作れる、優しい味わいのスープを考えました。

野菜をごく少量の水で蒸し煮してから、牛乳を入れるのがポイント!優しい味わいです。
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春キャベツときのこのミルクコンソメスープ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

野菜をごく少量の水で蒸し煮してから、牛乳を入れるのがポイント!優しい味わいです。
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材料

4人分
  • 春キャベツの葉(大) 1枚
  • 椎茸(小) 3個
  • 水 50cc
  • コンソメ(固形) 1個
  • 牛乳 500cc
  • パプリカパウダー お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に、ざく切りしたキャベツ・薄切りの椎茸・水を入れる。
    蓋をして中火にかける。

    • 春キャベツときのこのミルクコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    水が沸騰して、蒸気が鍋に充満した感じになったら、弱火にして5分ほど蒸し煮。

    • 春キャベツときのこのミルクコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    牛乳とコンソメを加えて、中火にする。
    蓋はせずに(←吹きこぼれ防止)、ひと煮立ちしたら火を止める。

    • 春キャベツときのこのミルクコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    盛りつけて、彩りにパプリカパウダーを振って完成!

    • 春キャベツときのこのミルクコンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はお好きなものでどうぞ~。
野菜に火を通してから牛乳を入れるので、温まる程度でOKです。
牛乳を入れてから蓋をして煮ると、吹きこぼれやすいので、蓋はせずに煮ます。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2017/04/18 01:05に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

コンソメスープ しいたけ キャベツ 牛乳

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